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【健康美食】咸鲜微辣,浓浓酱香的回锅肉~


发布日期:2020-10-05 20:11   来源:未知   阅读:

回锅肉

五花肉200g青蒜4根姜2片葱5段八角1个香叶1片桂皮1块花椒20粒料酒2勺油适量郫县豆瓣酱2勺味极鲜半勺

1. 先来准备配菜,我用的是青蒜,回锅肉搭配的配菜种类不少,我也用青椒等其他蔬菜,但是味道比起青蒜相去甚远,个人还是觉得用这个最好吃,洗净后切斜段放入盘中备用。

2. 接下来准备五花肉,五花肉整块带皮,凉水下锅,锅中加入稍多清水,能没过五花肉的水量,同时加入“煮肉”的调料。